RADARSITUBONDO.ID - Situbondo, di ujung timur Pulau Jawa, terkenal dengan keindahan alam dan kuliner tradisional. Aroma masakan khas Situbondo mengisi udara dari warung-warung sederhana di kota. Dua hidangan ikoniknya adalah Nasi Sodu dan Tajin Palappa, yang mendalam dalam tradisi kuliner lokal.
Baca Juga: Merantau Tanpa Boros! Strategi Cerdas Mengatur Keuangan Anak Kos Pemula
Nasi Sodu
Nasi Sodu, atau "Nase' Sodu", adalah hidangan sarapan legendaris dari Desa Awar-awar, Kecamatan Asembagus. Hidangan ini disajikan dalam daun pisang, memberikan aroma menggugah selera. Meskipun sederhana, rasa nasi ini legendaris dan membuat ingin kembali ke Situbondo.
Nasi Sodu terdiri dari nasi putih dengan kuah santan kental, labu siam besar, dan ikan cakalang dimasak santan. Keistimewaannya terletak pada kuah lodeh gurih dan potongan ikan cakalang dengan bumbu merah. Ditambah sambal terasi dan tauge kecil.
Nasi Sodu hanya tersedia hingga sebelum pukul 8 pagi dan sangat populer di kalangan lokal. Harganya sekitar Rp 10.000, menjadikannya sarapan ekonomis dan mengenyangkan.
Baca Juga: Fenomena Marriage is Scary, Mengapa Banyak Anak Muda Takut Menikah?
Tajin Palappa
Tajin Palappa adalah kuliner berakar pada budaya Madura, populer di Situbondo. Ini merupakan bubur dari beras, atau jenang putih dalam bahasa Jawa, yang menjadi sarapan favorit dengan karakteristik unik.
Tajin Palappa mengandung kangkung, tauge, dan tahu, disiram bumbu kacang dan belimbing wuluh. Toppingnya adalah irisan hongkong atau ote-ote (bakwan sayur dan udang).
Penyajian Tajin Palappa tidak harus panas, cukup dimasak dan disimpan dalam kuali agar tetap hangat dan mudah dimakan. Cara ini memudahkan penjual melayani pembeli dengan cepat di pagi hari.
Baca Juga: Cara Hemat untuk Anak Kos! Trik Belanja Bulanan Murah tapi Lengkap
Menu Tradisional Lainnya
Selain dua hidangan utama, Situbondo memiliki berbagai menu tradisional menarik. Bakso Tekwoleh berukuran besar seperti bola takraw menjadi daya tarik tersendiri. Nasi Karak yang renyah dan gurih juga populer sebagai pilihan sarapan.
Kekayaan kuliner pagi Situbondo mencerminkan warisan budaya yang diwariskan. Setiap hidangan menyimpan cerita dan tradisi. Wisatawan yang berkunjung ke Situbondo dapat mencicipi kuliner khas untuk merasakan autentisitas budaya lokal yang terjaga.
Ikuti terus berita ter-update Radar Situbondo di Google News
Editor : Ali Sodiqin