RadarSitubondo.id - Di momen Idul Adha identik dengan daging kurban. Daging kurban ini merupakan daging sapi atau juga kambing.
Khusus untuk daging kambing mungkin ada sedikit tips khusus untuk mengolahnya. Terutama untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing.
Simak beberapa tips khusus agar bau prengus pada dari kambing bisa hilang.
1. Hindari mencuci daging kambing
Dengan mencuci daging kambing akan membuat bau prengusnya keluar.
Ini akan mengakibatkan bau prengus daging kambing akan semakin kuat
2. Hilangkan bagian lemak
Lemak pada daging kambing mempunyai bau prengus yang lebih tajam.
Dengan menghilangkan atau memotong bagian lemaknya akan membuat bau prengus menjadi hilang.
3. Rebus dengan rempah
Rebus daging kambing dengan campuran rempah seperti jahe, jeruk nipis dan kemangi. Dengan demikian bau prengus akan berkurang.
4. Campurkan parutan nanas
Campurkan parutan nanas pada daging kambing dan diamkan selama 30 menit.
Itulah beberapa cara pengolahan daging kambing agar bau prengusnya hilang. (*)
Editor : Bayu Saksono