RADARSITUBONDO.ID - Ubi Cilembu adalah jenis ubi jalar yang khas dari Indonesia dan berasal dari Desa Cilembu, yang terletak di Kecamatan Pamulihan, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat. Nama "Cilembu" diambil dari desa di mana ubi ini pertama kali dibudidayakan dengan serius oleh warga setempat.
Berdasarkan sejarah, Ubi Cilembu sudah ada sejak masa penjajahan Belanda, ketika petani setempat menanamnya sebagai makanan utama dan sumber penghasilan bagi masyarakat.
Namun, ubi ini mulai ditanam dengan cara yang terencana pada tahun 1975 dan awalnya disebut dengan nama ubi nirkum atau ubi Rancing.
Baca Juga: Dua Nasabah Bank Jatim Situbondo Raih Rp150 Juta dari Undian Simpeda, Begini Keseruannya!
Perubahan besar terjadi pada tahun 1982 saat desa tersebut resmi menjadi desa yang mandiri dari Desa Haurngombong dan dipimpin oleh seorang kepala desa bernama Daud Suhayat.
Momen penting dalam sejarah ubi ini muncul sekitar pertengahan tahun 1992, ketika para petani dari Desa Cilembu ikut serta dalam sebuah pameran dan banyak orang bertanya tentang nama ubi tersebut. Dari situ, ditetapkanlah nama "Ubi Cilembu" karena berasal dari desa itu.
Baca Juga: Pelajaran Dari Pasangan Handler, Bagaimana Ruth & Elliot Mengubah Mainan Jadi Ikon Global
Ubi Cilembu mulai dikenal oleh banyak orang sekitar tahun 1990 dan popularitasnya terus meningkat hingga kini. Keistimewaan ubi ini terletak pada tekstur dan rasanya yang luar biasa, terutama ketika dipanggang.
Tanah di Desa Cilembu mengandung banyak mineral dan nutrisi yang membuat rasa ubi ini manis, dan ubi ini juga telah mendapatkan sertifikat geografis yang resmi.
Baca Juga: Fakta Menarik di Balik Ruth & Elliot, Sang Pencipta Barbie dan Hot Wheels
Keunikan paling menonjol dari ubi Cilembu adalah bahwa ketika dipanggang, ia mengeluarkan cairan lengket yang terasa manis seperti madu, serta dagingnya yang kenyal dan menarik. Karena ciri khas ini, ubi ini juga dikenal sebagai "ubi si madu. "
Saat ini, ubi Cilembu dijual dalam berbagai bentuk, mulai dari ubi bakar hingga diolah menjadi keripik, tape, dodol, keremes, selai, saus, tepung, berbagai jenis kue, mie, dan sirop.
Perjalanan ubi Cilembu dari hanya menjadi produk lokal hingga terkenal di seluruh Indonesia menunjukkan bagaimana kualitas, konsistensi, dan pemasaran yang baik dapat membuat suatu produk menjadi terkenal di dunia kuliner nasional.
Editor : Ali Sodiqin