RADARSITUBONDO.ID - Tren makan sarapan dengan makanan yang dikukus atau direbus sedang menjadi pilihan populer di kalangan Gen Z pada bulan November 2025. Menteri Kesehatan Budi Gunadi Sadikin juga memuji gaya hidup sehat ini yang menjadi terkenal dengan jutaan tayangan di TikTok.
Dokter spesialis gizi klinik, dr Ardian Sandhi Pramesti, SpGK, mengatakan bahwa makanan yang direbus atau dikukus adalah pilihan yang lebih baik karena tidak menggunakan banyak minyak dan lemak tambahan.
Metode memasak ini bisa membantu mengurangi kalori yang tidak perlu dan mencegah adanya lemak trans yang sering terdapat pada makanan yang digoreng.
Baca Juga: Amorim Kritik Keras Ugarte di Depan Skuad: 'Bukan Pemain yang Saya Kenal Lagi'
Di sekitar Stasiun Sudirman di Jakarta Selatan, banyak warung yang menjual sarapan yang direbus dan dikukus, dan kebanyakan pelanggan adalah pekerja kantor yang mencari sarapan yang sehat. Makanan yang banyak dibeli antara lain pisang, telur, singkong, jagung, kacang, dan ubi, dan harganya mulai dari Rp 2.000.
Dalam 100 gram ubi rebus, terdapat sekitar 86 kkal dengan 20 gram karbohidrat kompleks yang memberikan rasa kenyang lebih lama, mengandung banyak kalium yang bagus untuk tekanan darah, dan sekitar 3 gram serat yang mendukung pencernaan.
Memasak dengan kukus lebih baik karena dapat menjaga vitamin dan mineral yang larut dalam air, seperti vitamin C dan vitamin B.
Baca Juga: Kini Namanya Diubah, Pembangunan Jalan Tol Probowangi Sudah Sampai Mana?
Untuk mendapatkan hasil terbaik, sebaiknya sayuran hijau seperti bayam dan brokoli dikukus hanya selama lima menit supaya vitamin C-nya tidak hilang. Contoh menu seimbang yang bisa dicoba adalah ubi rebus, telur rebus, bayam kukus, dan pisang, yang dapat memberikan asupan kalori sebanyak 300-500 kkal dengan gizi yang lengkap.
Editor : Ali Sodiqin