RADARSITUBONDO.ID - Program Makan Bergizi Gratis (MBG) menyediakan porsi khusus bagi siswa SD kelas 4 hingga 6 dengan anggaran bahan makanan sebesar Rp10.000 per porsi. Sejumlah menu yang disajikan terbukti menjadi favorit anak-anak usia 10–12 tahun berdasarkan pelaksanaan di berbagai daerah.
Salah satu menu yang paling diminati adalah chicken katsu. Hidangan ini dikenal dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Biasanya, chicken katsu disajikan bersama nasi putih, tumis buncis dan wortel, serta buah segar seperti semangka atau pepaya. Menu tersebut kerap habis tanpa sisa.
Selain itu, variasi ayam goreng juga menjadi pilihan yang digemari. Mulai dari ayam goreng serundeng, ayam asam manis, hingga ayam bakar dengan sambal tomat.
Menu ayam serundeng tercatat memiliki kandungan energi 792,4 kkal dengan protein 29,5 gram. Sementara ayam asam manis menawarkan cita rasa manis dan sedikit asam yang sesuai dengan selera anak-anak, tanpa rasa pedas berlebihan.
Menu berbasis pasta turut diperkenalkan sebagai alternatif sumber karbohidrat. Spaghetti carbonara dengan chicken nugget menjadi salah satu contohnya.
Menu ini mengandung energi 548,3 kkal dan disajikan bersama brokoli wortel kukus, tahu goreng, serta buah pepaya. Kombinasi tersebut dinilai menarik secara visual sekaligus memenuhi kebutuhan gizi seimbang.
Pilihan lain yang cukup diminati adalah nasi kuning. Warna cerah pada nasi kuning dinilai mampu meningkatkan selera makan siswa. Menu ini umumnya dipadukan dengan ayam suwir atau telur balado, serta lalapan dan kerupuk.
Omelet saus Padang dengan tumis pakcoy dan buah jeruk juga termasuk menu favorit. Sajian ini memadukan protein dari telur, serat dan zat besi dari sayuran hijau, serta vitamin C dari buah.
Penyajian yang berwarna dan tampilan menarik menjadi salah satu faktor utama menu disukai. Kombinasi sayuran hijau, lauk berwarna kecokelatan, nasi putih, serta buah segar dinilai mampu menjaga selera makan anak.
Porsi untuk siswa kelas 4–6 dirancang lebih besar dibanding kelas 1–3. Penyesuaian ini mempertimbangkan kebutuhan nutrisi yang meningkat seiring pertumbuhan serta tuntutan konsentrasi belajar.
Menu dengan kandungan protein dan karbohidrat kompleks diharapkan membantu siswa tetap fokus hingga akhir kegiatan sekolah.
Melalui variasi menu tersebut, program MBG tidak hanya memenuhi kebutuhan gizi, tetapi juga memperhatikan preferensi rasa siswa agar makanan yang disediakan dapat dikonsumsi secara optimal tanpa banyak terbuang.
Editor : Ali Sodiqin