RADARSITUBONDO.ID - Kolak pisang menjadi salah satu hidangan tradisional yang tak pernah absen saat Ramadan. Sajian berkuah santan manis ini kerap dipilih sebagai takjil berbuka puasa maupun pencuci mulut setelah makan besar bersama keluarga.
Perpaduan kuah santan yang gurih dan manis dengan tekstur pisang yang lembut menghadirkan sensasi rasa yang hangat di lidah. Tak heran, kolak pisang tetap menjadi favorit lintas generasi karena selain rasanya yang lezat, cara membuatnya pun tergolong praktis.
Baca Juga: ByteDance Luncurkan Doubao 2.0: Pesaing Berat GPT 5.2 dengan Harga Kali Lebih Murah
Bahan Mudah, Rasa Istimewa
Untuk membuat kolak pisang sederhana, hanya dibutuhkan lima bahan utama yang mudah ditemukan di pasar maupun swalayan. Siapkan 500 gram pisang kepok atau pisang raja matang yang telah dipotong-potong. Kedua jenis pisang ini dikenal memiliki tekstur padat dan rasa manis alami yang cocok untuk olahan kolak.
Selanjutnya, sediakan 400 ml santan kental untuk menghasilkan kuah yang gurih dan creamy. Tambahkan 100 gram gula merah yang telah disisir halus agar memberikan warna karamel yang menggugah selera sekaligus rasa manis khas.
Dua lembar daun pandan yang diikat simpul juga diperlukan untuk menghadirkan aroma harum alami. Jangan lupa sejumput garam guna menyeimbangkan cita rasa.
Baca Juga: Viral! Rekaman CCTV Tangkap Detik-detik Tembok Roboh Hantam SMPN 182 Jaksel
Proses Memasak Cepat dan Praktis
Cara membuat kolak pisang terbilang mudah dan tidak memerlukan waktu lama. Pertama, rebus santan bersama gula merah, daun pandan, dan garam menggunakan api sedang. Aduk secara perlahan dan terus-menerus agar santan tidak pecah.
Setelah kuah mendidih dan gula merah larut sempurna, masukkan potongan pisang ke dalam rebusan. Masak selama kurang lebih 10–15 menit hingga pisang matang dan kuah sedikit mengental. Setelah itu, angkat dan sajikan.
Baca Juga: Sabung Ayam Dibubarkan di Panarukan, Polres Situbondo Amankan 17 Motor untuk Lacak Pelaku
Kolak pisang dapat dinikmati dalam keadaan hangat untuk sensasi lebih nikmat, atau didinginkan terlebih dahulu sesuai selera. Sajian ini cocok dihidangkan dalam berbagai momen kebersamaan, terutama saat berbuka puasa bersama keluarga.
Dengan resep yang sederhana dan bahan yang mudah didapat, kolak pisang menjadi pilihan tepat untuk menghadirkan hidangan manis lezat tanpa perlu repot di dapur.
Editor : Ali Sodiqin