RADARSITUBONDO.ID - Memasuki bulan Ramadan, suasana pasar takjil di berbagai daerah selalu dipadati warga yang berburu hidangan berbuka. Menjelang waktu Maghrib, deretan pedagang minuman segar menjadi salah satu titik paling ramai. Dari sekian banyak pilihan, es campur dan aneka turunannya tetap mendominasi minat pembeli.
Es campur dikenal sebagai minuman yang memadukan beragam bahan dalam satu sajian. Potongan buah segar, cincau, kolang-kaling, hingga nata de coco disatukan, lalu disiram sirup dan susu kental manis di atas es serut atau es batu. Kombinasi rasa manis dan segarnya dinilai pas untuk melepas dahaga setelah seharian berpuasa.
Baca Juga: Robert Duvall Meninggal Dunia di Usia 95 Tahun, Hollywood Berduka
Beberapa varian tercatat paling laris selama Ramadan. Es buah, misalnya, berisi campuran melon, semangka, pepaya, dan nangka. Minuman ini dijual dengan harga Rp8.000–Rp10.000 per porsi. Dalam satu hari, pedagang bisa menjual 100 hingga 150 porsi saat permintaan sedang tinggi.
Ada pula es blewah selasih yang kerap menjadi pilihan karena kesegarannya. Serutan blewah dicampur air, sirup, dan biji selasih, lalu disajikan dingin. Dengan harga mulai Rp5.000 per cup, minuman ini dianggap terjangkau sekaligus efektif membantu menghidrasi tubuh.
Baca Juga: Muhammadiyah Tetapkan 1 Ramadan 1447 H pada 18 Februari 2026, Tarawih Dimulai Selasa Malam
Tak ketinggalan es cendol yang tetap bertahan sebagai takjil klasik. Cendol hijau berbahan tepung beras dipadukan santan gurih dan gula aren cair, menciptakan perpaduan rasa manis dan legit.
Sementara itu, es cincau dengan potongan cincau hitam, gula aren, dan santan juga banyak diburu karena dikenal mengandung serat yang baik bagi pencernaan.
Varian lain yang tak kalah menarik adalah es pisang ijo, kuliner khas Makassar yang kini populer secara nasional. Pisang matang dibalut adonan tepung berwarna hijau, disajikan dengan es serut, sirup merah, dan saus santan. Tampilannya yang unik membuatnya mudah mencuri perhatian di antara deretan takjil lainnya.
Baca Juga: 5 Kreasi Kolak Pisang Spesial yang Wajib Dicoba Saat Berbuka
Tingginya permintaan terhadap aneka es campur dinilai wajar. Setelah berpuasa seharian, kadar gula darah menurun sehingga tubuh membutuhkan asupan yang cepat diserap. Minuman manis dan dingin menjadi solusi praktis untuk mengembalikan energi secara cepat.
Dengan bahan baku yang mudah diperoleh dan proses pembuatan yang relatif sederhana, es campur tidak hanya digemari sebagai menu berbuka, tetapi juga menjanjikan peluang usaha musiman yang menguntungkan selama bulan suci.
Editor : Ali Sodiqin