Kelompok Usaha Harapan Bersama Sumedang Kian Berkembang Berkat Program AURA BRI Peduli
RADARSITUBONDO.ID - Berawal dari usaha rumahan yang memproduksi makanan ringan tradisional khas Sunda, Kelompok Usaha Harapan Bersama di Desa Cibubuan, Kecamatan Conggeang, Kabupaten Sumedang, kini berkembang menjadi wadah pemberdayaan ekonomi masyarakat
Kelompok yang diketuai Sri Dolar Damayanti tersebut resmi terbentuk pada 2019. Kehadirannya tidak terlepas dari perkembangan HJ. NONOH Snack yang telah memproduksi berbagai makanan ringan tradisional sejak 2014.
Usaha yang dirintis dari skala rumahan itu kemudian berkembang dan melibatkan masyarakat sekitar. Bagi para anggota, Kelompok Usaha Harapan Bersama tidak hanya menjadi tempat untuk menghasilkan produk makanan, tetapi juga membuka kesempatan memperoleh penghasilan dan membantu perekonomian keluarga.
Peran tersebut semakin terasa ketika pandemi COVID-19 melanda. Di tengah tekanan ekonomi dan terbatasnya kesempatan kerja, aktivitas kelompok menjadi salah satu ruang bagi masyarakat untuk tetap produktif.
Dengan mengandalkan resep yang diwariskan secara turun-temurun, kelompok ini mempertahankan produksi makanan ringan khas Sunda. Produk yang dibuat antara lain emping melinjo original, opak, opak ketan bakar, opak kembung, raginang, kolontong, serta berbagai jenis keripik.
Konsistensi dalam mempertahankan cita rasa tradisional dan menjaga kualitas produk membuat makanan olahan Kelompok Usaha Harapan Bersama semakin dikenal. Permintaan dari pasar pun terus berkembang, terutama pada periode tertentu ketika kebutuhan konsumen meningkat.
Namun, pertumbuhan permintaan juga menghadirkan tantangan tersendiri. Kapasitas produksi harus ditingkatkan agar dapat memenuhi pesanan, sementara sebagian tahapan produksi masih menghadapi kendala teknis.
Salah satu persoalan yang cukup terasa adalah proses pengeringan. Ketergantungan pada sinar matahari membuat kegiatan produksi menjadi lebih rentan terganggu ketika memasuki musim hujan.
"Tantangan terbesar yang kami hadapi adalah meningkatkan kapasitas produksi untuk memenuhi permintaan pasar, terutama saat musim-musim tertentu seperti Hari Raya dan Tahun Baru. Selain itu, proses produksi juga memiliki risiko lebih besar ketika musim hujan karena kami masih bergantung pada proses penjemuran dan keterbatasan alat pengering," ujar Sri.
