RadarSitubondo.id - Ikan buntal merupakan ikan yang mengandung racun mematikan.
Kendati bisa dikonsumsi dengan cara tertentu, sebagian orang menghindarinya.
Ikan buntal sendiri umumnya banyak didapat nelayan karena bercampur dengan ikan tangkapan yang lain.
Namun ikan ini langsung dibuang karena dianggap sudah tidak bisa dikonsumsi.
Bahkan di pasaran ikan buntal juga tidak laku. Sehingga tidak heran nelayan lebih memilih membuangnya.
Akan tetapi sebenarnya ada cara tertentu mengolah ikan buntal agar racunnya hilang.
Untuk teknik ini masih banyak orang yang belum tau, terutama cara menghilangkan bagian racunnya.
Dikutip dari laman resmi IPB, hanya mereka yang mempunyai lisensi tertentu yang dapat diizinkan mengolah ikan buntal.
Menurut artikel tersebut bagian beracun dari ikan buntal dibersihkan dengan hati-hati.
Adapun bagian beracunnya adalah kulit ikan buntal, namun tetap saja jika tidak hati-hati maka semua racun tersebut akan menyebar ke bagian yang lain.
Pembersihan ini untuk memastikan ikan aman untuk dikonsumsi.
Meskipun ada teknik tertentu, namun tidak disarankan mencoba sendiri tanpa adanya pendampingan khusus. (*)
Editor : Ali Sodiqin