RadarSitubondo.id - Kabupaten Situbondo mempunyai beberapa kuliner khas. Kuliner khas yang terkenal di Situbondo adalah tajhin palappa hingga nasi sodu.
Ada juga nasi karak. Nasi karak merupakan salah satu kuliner legendaris yang ada di Kota Santri.
Nasi karak sebenarnya merupakan nasi sisa yang kemudian disajikan ulang. Maksudnya nasi sisa di sini ialah nasi yang sudah kering tapi tidak basi.
Tampilan atau bentuk penyajiannya kemudian sedikit diberikan sentuhan. Maksudnya saat memasaknya lagi kemudian ditambah garam.
Tidak hanya cocok dibuat sarapan, nasi ini biasanya juga menjadi santapan makan malam.
Untuk lauk dari nasi karak sendiri biasanya menggunakan ikan tongkol. Ikan tongkol ini dimasak menggunakan bumbu dengan campuran tahu dan tempe.
Lalu tidak lupa juga ditaburi parutan kelapa yang makin menggugah selera.
Kalian bisa menemukan nasi karak di seputaran kota misalnya di jalan Sucipto hingga jalan Anggrek Dawuhan.
Untuk seporsi nasi karak dibanderol mulai harga Rp4 - 7 ribu rupiah. Itulah sedikit ulasan singkat mengenai nasi karak Situbondo. (*)
Editor : E. Irwan Suryanto